Browsing NIFES-publikasjoner 2000-2017 by Author "Lunestad, Bjørn Tore"
Now showing items 1-20 of 27
-
A comparative study of quality and safety of Atlantic cod (Gadus morhua) fillets during cold storage, as affected by different thawing methods of pre-rigor frozen headed and gutted fish
Roiha, Irja Sunde; Jónsson, Ásbjörn; Backi, Christoph Josef; Lunestad, Bjørn Tore; Karlsdóttir, Magnea (Journal article; Peer reviewed, 2017)The catch of marine whitefish is typically seasonal, whereas the land‐based processing industry has a need for all‐year stable supply of raw materials. This challenge can be met by applying fish frozen at sea. When using ... -
A preliminary risk assessment of Yersinia enterocolitica in the food chain: some aspects related to human health in Norway. Panel on Biological Hazards, Norwegian Scientific Committee for Food Safety
Nesbakken, Truls; Kapperud, Georg; Lassen, Jørgen Fr; Lunestad, Bjørn Tore; Rimstad, Espen; Robertson, Lucy; Skjerve, Eystein; Wasteson, Yngvild; Kruse, Hilde (VKM Report, Research report, 2005) -
A risk assessment of shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) in the Norwegian meat chain with emphasis on dry-cured sausages
Rimstad, Espen; Håvarstein, Leiv Sigve; Kapperud, Georg; Lassen, Jørgen Fredrik; Lunestad, Bjørn Tore; Nesbakken, Truls; Robertson, Lucy Jane; Skjerve, Eystein; Wasteson, Yngvild (VKM Report, Research report, 2007) -
Assessment of benefits and risks of probiotics in processed cereal-based baby foods Lactobacillus paracasei ssp. paracasei F19. Opinion of the Panel on Nutrition, Dietetic products, Novel food and Allergy and Panel on Biological Hazards of the Norwegian Scientific Committee for Food Safety
Halvorsen, Ragnhild; Lassen, Jørgen Fr; Midtvedt, Tore; Narvhus, Judith; Rugtveit, Jarle; Yazdankhah, Siamak Pour; Eckner, Karl Fredrich; Frølich, Wenche; Frøyland, Livar; Iversen, Per Ole; Kapperud, Georg; Lillegaard, Inger Therese L.; Lunestad, Bjørn Tore; Lyche, Jan Ludvig; Mansoor, Mohammad Azam; Meltzer, Helle Margrete; Nesbakken, Truls; Nygård, Karin Maria; Robertson, Lucy; Tranulis, Michael A.; Tryland, Morten; Haugen, Margaretha (VKM Report, Research report, 2011) -
Assessment of the potential risks associated with the proposed use of composted waste from the production of bacitracin as a soil additive. Opinion of the Panel on Biological Hazards
Kruse, Hilde; Håvarstein, Leiv Sigve; Kapperud, Georg; Lassen, Jørgen Fredrik; Lunestad, Bjørn Tore; Nesbakken, Truls; Rimstad, Espen; Robertson, Lucy; Skjerve, Eystein; Wasteson, Yngvild (VKM report, Research report, 2005) -
Assessment of the risk from Salmonella occurring in feedingstuffs and the feed production process. Panel on Biological Hazards & Panel on Animal Health and Animal Welfare of the Norwegian Scientific Commmittee for Food Safety
Lunestad, Bjørn Tore; Fossum, Kåre; Lassen, Jørgen Fr; Nesbakken, Truls; Nesse, Live Lingaas; Rosnes, Jan Thomas; Svihus, Birger (VKM Report, Research report, 2006) -
Comparison of organic and conventional food and food Production. Part IV: Human health – hygiene and pathogens
Lassen, Jørgen Fredrik; Kapperud, Georg; Lunestad, Bjørn Tore; Robertson, Lucy Jane; Tranulis, Michael A.; Yazdankhah, Siamak Pour; Andreassen, Åshild Kristine; Arukwe, Augustine; Bøe, Knut Egil; Eckner, Karl Friedrich; Haugen, Margaretha; Hemre, Gro Ingunn; Krogdahl, Åshild; Källqvist, Torsten; Nesbakken, Truls; Nygård, Karin Maria; Næss, Bjørn; Skåre, Janneche Utne; Steffensen, Inger-Lise; Sundheim, Leif; Torrissen, Ole; Tryland, Morten; Alexander, Jan (VKM Report, Research report, 2014) -
Effects of controlled thawing media temperatures on quality and safety of pre-rigor frozen Atlantic cod (Gadus morhua)
Roiha, Irja Sunde; Tveit, Guro Møen; Backi, Christoph Josef; Jónsson, Ásbjörn; Karlsdóttir, Magnea; Lunestad, Bjørn Tore (Peer reviewed; Journal article, 2018)Novel strategies for thawing of pre-rigor frozen Atlantic cod (Gadus morhua) in water with air circulation, applying different and controlled temperatures are presented. After thawing (day 0) and after six days of storage ... -
Human pathogens in marine mammal meat. Opinion of the Panel on Biological Hazards
Tryland, Morten; Lunestad, Bjørn Tore; Nesbakken, Truls; Robertson, Lucy; Eckner, Karl Fredrich; Kapperud, Georg; Nygård, Karin Maria; Tranulis, Michael A.; Lassen, Jørgen Fr (VKM Report, Research report, 2011) -
Nasjonalt tilsynsprogram for produksjon av skjell og andre bløtdyr - prøver analysert i 2014. Kjemiske forurensende stoffer og mikroorganismer
Duinker, Arne; Lunestad, Bjørn Tore; Roiha, Irja Sunde; Måge, Amund (Research report, 2015)Ved NIFES har det på vegne av Mattilsynet i 2014 blitt gjennomført mikrobiologiske undersøkelser for E. coli og Salmonella i skjell (blåskjell, kamskjell, østers, teppeskjell og oskjell, samt pigghuden kråkebolle), samt ... -
Nasjonalt tilsynsprogram for produksjon av skjell og andre bløtdyr 2012. Kjemiske forurensende stoffer og mikroorganismer
Duinker, Arne; Lunestad, Bjørn Tore; Roiha, Irja Sunde; Julshamn, Kåre (Research report, 2013)I den mikrobiologiske delen av tilsynsprogrammet for skjell, tok Mattilsynet i 2012 ut i alt 382 prøver fordelt gjennom hele året. Av disse var 307 prøver av blåskjell (Mytilus edulis), 37 av kamskjell (Pecten maximus), ... -
Nasjonalt tilsynsprogram for produksjon av skjell og andre bløtdyr 2013. Kjemiske forurensende stoffer og mikroorganismer
Duinker, Arne; Lunestad, Bjørn Tore; Roiha, Irja Sunde; Måge, Amund (Research report, 2014)I den mikrobiologiske delen av tilsynsprogrammet for skjell, tok Mattilsynet i 2013 ut i alt 305 prøver fordelt gjennom hele året. Av disse var 245 prøver av blåskjell (Mytilus edulis), 33 av kamskjell (Pecten maximus) og ... -
Nasjonalt tilsynsprogram for produksjon av skjell og andre bløtdyr – prøver analysert i 2015: Kjemiske forurensende stoffer og mikroorganismer
Duinker, Arne; Lunestad, Bjørn Tore; Roiha, Irja Sunde; Måge, Amund (Research report, 2016)I den mikrobiologiske delen av tilsynsprogrammet for skjell, tok Mattilsynet i 2015 ut i alt 330 prøver fordelt gjennom hele året. Av disse var 264 prøver av blåskjell (Mytilus edulis), 22 av kamskjell (Pecten maximus), ... -
Nasjonalt tilsynsprogram for produksjon av skjell og andre bløtdyr – prøver analysert i 2016: Kjemiske forurensende stoffer og mikroorganismer
Duinker, Arne; Roiha, Irja Sunde; Lunestad, Bjørn Tore; Sanden, Monica (Research report, 2017)I den mikrobiologiske delen av tilsynsprogrammet for skjell, tok Mattilsynet i 2016 ut i alt 330 prøver fordelt gjennom hele året. Av disse var 264 prøver av blåskjell (Mytilus edulis), 22 av kamskjell (Pecten maximus), ... -
Overvåkningsprogram for skjell - Årsrapport 2003
Julshamn, Kåre; Duinker, Arne; Lundebye, Anne-Katrine; Lunestad, Bjørn Tore (Research report, 2004)I 2003 ble det fra 50 lokaliteter høstet til sammen 160 skjellprøver for mikrobiologisk analyse, hvorav 151 var blåskjell, fem var kamskjell og fire var østers. For metallanalyser ble det tatt prøver av blåskjell fra 53 ... -
Risikovurdering knyttet til konsum av rå melk og kolostrum
Rimstad, Espen; Håvarstein, Leiv Sigve; Kapperud, Georg; Lassen, Jørgen Fredrik; Lunestad, Bjørn Tore; Nesbakken, Truls; Robertson, Lucy Jane; Skjerve, Eystein; Wasteson, Yngvild; Fossum, Kåre; Høiby, Arne; Narvhus, Judith Ann (VKM Report, Research report, 2007) -
Risikovurdering vedrørende Listeria monocytogenes relatert til gravides konsum av sushi. Faggruppe for hygiene og smittestoffer i Vitenskapskomiteen for mattrygghet
Lunestad, Bjørn Tore; Lassen, Jørgen Fr; Rørvik, Liv Marit; Håvarstein, Leiv Sigve; Kapperud, Georg; Nesbakken, Truls; Rimstad, Espen; Robertson, Lucy; Skjerve, Eystein; Wasteson, Yngvild; Kruse, Hilde (VKM Report, Research report, 2006) -
Risikovurdering; import og spredning av tarmpatogene bakterier med krydder og urter
Rimstad, Espen; Høiby, E. Arne; Kapperud, Georg; Lassen, Jørgen Fredrik; Lunestad, Bjørn Tore; Nygård, Karin Maria; Olsvik, Ørjan; Nesbakken, Truls; Robertson, Lucy; Tryland, Morten; Tranulis, Michael A.; Vainio, Kirsti (VKM report, Research report, 2007) -
Risk assessment on the use of triclosan in cosmetics. Prepared by the Scientific Committee in cooperation with the Panel on Biological Hazards and the Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids, Materials in contact with Food and Cosmetics
Krogdahl, Åshild; Alexander, Jan; Andersen, Lene Frost; Dybing, Erik; Farstad, Wenche Kristin; Heir, Even; Husøy, Trine; Høiby, Arne; Kapperud, Georg; Kruse, Hilde; Lassen, Jørgen Fredrik; Lie, Øyvind; Lundebye, Anne-Katrine; Lunestad, Bjørn Tore; Løvik, Martinus; Naterstad, Kristine; Narvhus, Judith Ann; Nes, Ingolf; Nesbakken, Truls; Næss, Bjørn; Paulsen, Jan Erik; Rimstad, Espen; Robertson, Lucy Jane; Sanner, Tore; Scheie, Anne Aamdal; Skjerve, Eystein; Skåre, Janneche Utne; Steffensen, Inger-Lise; Sundheim, Leif; Wasteson, Yngvild (VKM Report, Research report, 2005) -
Risk assessment on use of Lactobacillus rhamnosus (LGG) as an ingredient in infant formula and baby foods (II)
Rimstad, Espen; Andersen, Lene Frost; Frølich, Wenche; Frøyland, Livar; Halvorsen, Ragnhild; Høiby, Ernst Arne; Kapperud, Georg; Lunestad, Bjørn Tore; Lassen, Jørgen Fredrik; Meltzer, Helle Margrete; Narvhus, Judith Ann; Nygård, Karin; Nesbakken, Truls; Olsvik, Ørjan; Paulsen, Jan Erik; Robertson, Lucy Jane; Tranulis, Michael A.; Tryland, Morten; Vainio, Kirsti; Haugen, Margaretha (VKM Report, Research report, 2007)