Kvikksølv i sjømat ved U-864 - Resultater fra overvåkning i 2019

Abstract

Vraket av ubåten U-864 som ligger på rundt 150 m dyp vest av Fedje, hadde store mengder kvikksølv om bord da den ble senket i 1945, og sjøbunnen rundt er sterkt forurenset av metallisk kvikksølv. Havforskningsinstituttet overvåker årlig, på vegne av Kystverket, innholdet av kvikksølv i sjømat fisket rundt vraket samt referanselokaliteter fire nautiske mil nord og sør for vraket. I 2019 analyserte vi filet av 65 brosmer (Brosme brosme) og klokjøtt og innmat av 58 taskekrabber (Cancer pagurus) for totalkvikksølv. Syv brosmer hadde kvikksølvnivå over grenseverdien satt for mattrygghet i EU og Norge, men nivået var ikke forhøyet ved vraket sammenlignet med kysten av Vestlandet eller referanselokalitetene. Klokjøtt av krabber hadde et kvikksølvnivå godt innenfor grenseverdiene for mattrygghet, og det var ingen forskjell mellom de tre lokalitetene. I innmat var det høyest nivå i krabber fanget ved vraket, og både ved vraket og fire mil nord var det høyere kvikksølvnivå enn fire mil sør for vraket. Gjennomsnittlig kvikksølvnivå i krabber fanget ved vraket av U-864 var forholdsvis høyt i 2019 sammenlignet med de fleste tidligere år. Nivået var likevel lavere enn i 2018, og det var stor variasjon mellom enkeltkrabber.