Browsing NIFES-publikasjoner 2000-2017 by Author "Roiha, Irja Sunde"
Now showing items 1-7 of 7
-
A comparative study of quality and safety of Atlantic cod (Gadus morhua) fillets during cold storage, as affected by different thawing methods of pre-rigor frozen headed and gutted fish
Roiha, Irja Sunde; Jónsson, Ásbjörn; Backi, Christoph Josef; Lunestad, Bjørn Tore; Karlsdóttir, Magnea (Journal article; Peer reviewed, 2017)The catch of marine whitefish is typically seasonal, whereas the land‐based processing industry has a need for all‐year stable supply of raw materials. This challenge can be met by applying fish frozen at sea. When using ... -
Effects of controlled thawing media temperatures on quality and safety of pre-rigor frozen Atlantic cod (Gadus morhua)
Roiha, Irja Sunde; Tveit, Guro Møen; Backi, Christoph Josef; Jónsson, Ásbjörn; Karlsdóttir, Magnea; Lunestad, Bjørn Tore (Peer reviewed; Journal article, 2018)Novel strategies for thawing of pre-rigor frozen Atlantic cod (Gadus morhua) in water with air circulation, applying different and controlled temperatures are presented. After thawing (day 0) and after six days of storage ... -
Nasjonalt tilsynsprogram for produksjon av skjell og andre bløtdyr - prøver analysert i 2014. Kjemiske forurensende stoffer og mikroorganismer
Duinker, Arne; Lunestad, Bjørn Tore; Roiha, Irja Sunde; Måge, Amund (Research report, 2015)Ved NIFES har det på vegne av Mattilsynet i 2014 blitt gjennomført mikrobiologiske undersøkelser for E. coli og Salmonella i skjell (blåskjell, kamskjell, østers, teppeskjell og oskjell, samt pigghuden kråkebolle), samt ... -
Nasjonalt tilsynsprogram for produksjon av skjell og andre bløtdyr 2012. Kjemiske forurensende stoffer og mikroorganismer
Duinker, Arne; Lunestad, Bjørn Tore; Roiha, Irja Sunde; Julshamn, Kåre (Research report, 2013)I den mikrobiologiske delen av tilsynsprogrammet for skjell, tok Mattilsynet i 2012 ut i alt 382 prøver fordelt gjennom hele året. Av disse var 307 prøver av blåskjell (Mytilus edulis), 37 av kamskjell (Pecten maximus), ... -
Nasjonalt tilsynsprogram for produksjon av skjell og andre bløtdyr 2013. Kjemiske forurensende stoffer og mikroorganismer
Duinker, Arne; Lunestad, Bjørn Tore; Roiha, Irja Sunde; Måge, Amund (Research report, 2014)I den mikrobiologiske delen av tilsynsprogrammet for skjell, tok Mattilsynet i 2013 ut i alt 305 prøver fordelt gjennom hele året. Av disse var 245 prøver av blåskjell (Mytilus edulis), 33 av kamskjell (Pecten maximus) og ... -
Nasjonalt tilsynsprogram for produksjon av skjell og andre bløtdyr – prøver analysert i 2015: Kjemiske forurensende stoffer og mikroorganismer
Duinker, Arne; Lunestad, Bjørn Tore; Roiha, Irja Sunde; Måge, Amund (Research report, 2016)I den mikrobiologiske delen av tilsynsprogrammet for skjell, tok Mattilsynet i 2015 ut i alt 330 prøver fordelt gjennom hele året. Av disse var 264 prøver av blåskjell (Mytilus edulis), 22 av kamskjell (Pecten maximus), ... -
Nasjonalt tilsynsprogram for produksjon av skjell og andre bløtdyr – prøver analysert i 2016: Kjemiske forurensende stoffer og mikroorganismer
Duinker, Arne; Roiha, Irja Sunde; Lunestad, Bjørn Tore; Sanden, Monica (Research report, 2017)I den mikrobiologiske delen av tilsynsprogrammet for skjell, tok Mattilsynet i 2016 ut i alt 330 prøver fordelt gjennom hele året. Av disse var 264 prøver av blåskjell (Mytilus edulis), 22 av kamskjell (Pecten maximus), ...