| dc.description.abstract | I 2004 ble det høstet til sammen 160 skjellprøver fra 50 lokaliteter for mikrobiologisk analyse, hvorav 151 var blåskjell, fem var kamskjell og fire var østers. For metallanalyser ble det tatt prøver av blåskjell fra 53 områder og det var 29 av disse som høstet skjell både før og etter gyting. Det ble tatt prøver av kamskjell fra to stasjoner. Etter prøvetaking ble skjellprøvene sendt til Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) i henhold til instruks utarbeidet av Mattilsynet, Nasjonalt senter for fisk og sjømat. Skjellprøvene ble analysert med hensyn på termotolerante koliforme bakterier, enterokokker og Salmonella- bakterier, samt for metallene krom, kobber, sink, arsen, sølv, kadmium, kvikksølv og bly. Metallanalysene ble utført på frysetørket skjellmat med induktiv koplet plasma-massespektrometri etter at de frysetørkede prøvene var dekomponert med syre i mikrobølgeovn. Analysene er utført ved NIFES med metoder som er akkreditert i henhold til ISO standard EN EU har satt øvre grenseverdier for metallene kadmium, kvikksølv og bly i skjell. Resultatene for metaller viste at ingen av blåskjellprøvene hadde et innhold som oversteg EUs øvre grenseverdier. Metallinnholdet i muskel/gonader av kamskjell var også forholdsvis lave og tilsvarende de verdier som ble funnet for prøver høstet i 2001 og De høye arseninnholdene som ble funnet i blåskjell fra indre Sognefjorden i mars 1999 og 2000 ble heller ikke funnet i Marsprøvene viste også dette året de høyeste arsenverdiene. De høyeste verdiene av uorganisk arsen ble funnet i blåskjell med det høyeste innholdet av total arsen. Den høyeste verdien av uorganisk arsen (1,3 mg/kg våt vekt) ble funnet i en prøve som hadde en konsentrasjon av total arsen på 5,4 mg/kg våt vekt. Andelen uorganisk arsen utgjorde 24%. De høyeste nivåene av tributyltinn (TBT) ble funnet i blåskjellprøver høstet i mars. Den høyeste verdien av TBT beregnet som tinn var 100 µg/kg våt vekt. Nivåene av dioksiner og dioksinlignende PCB, PCB 7 og bromerte flammehemmere var lave, men datagrunnlaget er foreløpig tynt. Med bakgrunn i årets resultater er det gitt en rekke anbefalinger for prøvetakingen i 2005. | |
