• Approaches for reducing the iodine content of the brown seaweed Saccharina latissima—effects on sensory properties 

      Krook, Johanna Mathilda Liberg; Duinker, Arne; Larssen, Wenche Merete Emblem; Birkeland, Ingri Mjelde; Skeie, Siv Borghild; Horn, Svein Jarle; Stevant, Pierrick Francois Denis (Peer reviewed; Journal article, 2023)
      The effects of steam- or warm water treatments of the brown seaweed Saccharina latissima on iodine content and nutrient and sensory profiles were investigated. Warm freshwater or seawater treatments reduced the dry weight ...
    • Seleksjon i reketrål: overlevelse til reker som selekteres ut i overflaten - Sluttrapport for FHF-prosjekt 901661 

      Jørgensen, Terje; Ingólfsson, Ólafur Arnar; Larssen, Wenche Merete Emblem; Anders, Neil; Christophersen, Gyda; Kvalvik, Liz Beate Kolstad; Landes, Anja Monika; Stiansen, Stian; Breen, Michael; Saltskår, Jostein; Dahl, Thomas Hagby; Hannaas, Sigurd; Jelmert, Anders (Rapport fra havforskningen;2023 - 46, Research report, 2023)
      Fra 2020 til 2022 ble det gjennomført en rekke forsøk i Skagerrak i forbindelse med seleksjon og overlevelse til dypvannsreker (Pandalus borealis). Hovedmålsettingen var å kvantifisere hvor stor andel av trålsekkseleksjonen ...
    • Size at maturity and molting probability across latitude in female Cancer pagurus 

      Bakke, Snorre; Larssen, Wenche Merete Emblem; Woll, Astrid Kari; Søvik, Guldborg; Gundersen, Agnes Christine; Hvingel, Carsten; Nilssen, Einar Magnus (Journal article; Peer reviewed, 2018)
      Edible crab, Cancer pagurus, is a valuable North Atlantic fishery resource distributed from Morocco to northern Norway, covering a wide range of temperatures and other oceanographic variables. Knowledge on how local ...